Klosterbetriebe

Tischlermeister Niko Jäkel am Bohraggregat (Foto: Ulrich Bock)

Tischlermeister Niko Jäkel am Bohraggregat

Ausbildungsbetrieb Tischlerei SMMP

Möbel werden selbst gemacht – Die Schreinerei des Bergklosters bildet großzügig aus

Zwei Gesellen und ein Lehrlinge decken unter der Leitung von Niko Jäkel einen Großteil des Bedarfs an Tischlerarbeiten im Bergkloster Bestwig und den weiteren Einrichtungen der Schwestern der hl. Maria Magdalena Postel. Gebaut werden vor allem Möbel. Inzwischen fertigt die hauseigene Schreinerei auch Kunststofffenster für den eigenen Bedarf. „Der Gebäudekomplex hier in Bestwig ist einfach zu groß. Wenn wir da nur Holzfenster hätten, wäre jeden Tag einer mit Pinsel und Farbe unterwegs“, erklärt Niko Jäkel.

Seit Ostern 2000 befindet sich die Schreinerei in einem eigenen Gebäude zwischen Kloster und Besucherparkplatz. Der 1000 Quadratmeter große Bau wurde ebenfalls zu weiten Teilen in Eigenleistung erstellt. „Außer den Elektroinstallationen, dem Dach und den Heizungsarbeiten haben wir eigentlich alles selbst gemacht“, berichtet Niko Jäkel nicht ohne Stolz. Nach einem halben Jahr Bauzeit konnte die neue Schreinerei bezogen werden.

Die Ausbildung junger Menschen ist den Schwestern der Heiligen Maria Magdalena Postel bekanntlich ein zentrales Anliegen. Daher wird die berufliche Qualifikation auch in der Schreinerei groß geschrieben. Das belegt die Zahl von drei Lehrlingen. Und Niko Jäkel freut sich, dass er über Nachwuchssorgen nicht klagen muss. Auch wenn die wirtschaftlichen Voraussetzungen für eine solide Zukunftsplanung schon einmal besser waren – unter Jugendlichen hat der Werkstoff Holz immer noch Hochkonjunktur.

Tischlerei SMMP
Bergkloster
59909 Bestwig

Leitung: Niko Jäkel

Tel: 02904 808-171
n.jaekel(at)smmp.de
www.tischlerei-smmp.de

Küchenchef Uwe Flüß mit Auszubildenden in der Küche des Bergklosters Bestwig (Foto: SMMP/Beer)

Küchenchef Uwe Flüß mit Auszubildenden in der Küche des Bergklosters Bestwig

Ausbildungsbetrieb Klosterküche SMMP

Die Küchen in den Bergklöstern Bestwig und Heiligenstadt bereiten im ganztägigen Betrieb alle Mahlzeiten des Tages zu und versorgen die Schwestern und die Gäste der Bergklöster. Bei der Speisenproduktion wird auf die Verwendung von qualitativ hochwertiger und gesunder Frischkost geachtet. Geboten wird eine klassische regionale Küche, ergänzt durch internationale Gerichte.

Die Klosterküchen beliefern auch weitere Einrichtungen wie Schulen, Kindergärten und Firmen mit Mittagessen.

Die Klosterküchen bereiten auch Menüs zu besonderen Anlässen wie

  • Taufe
  • Kommunion
  • Konfirmation
  • Goldene Hochzeit
  • Geburtstag
  • Familienfeste

Die Ausbildung von jungen Menschen ist uns ein besonderes Anliegen, deshalb sind die Klosterküchen Ausbildungsbetriebe mit dem Berufsziel staatlich anerkannte/r Hauswirtschafter/in und Koch/Köchin. Angehende Hauswirtschafter/innen und Beiköche/-köchinnen können ein Jahrespraktikum absolvieren.


Klosterküche SMMP

Bergkloster Bestwig
59909 Bestwig
Leitung: Uwe Flüß
Tel: 02904 808-160
kueche(at)smmp.de

 

Bergkloster Heiligenstadt
Friedensplatz 6
37308 Heilbad Heiligenstadt
Leitung: Jens Kohl
Tel: 03606 673 123
hig-kueche(at)smmp.de

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